چه مواد غذایی مانع از ابتلا به کرونا و مرگ می شوند؟ - سفر به هند

مطالعات گذشته نیز بر فواید پلی فنول تاکید نموده است؛ به گونه ای که این ماده مفید علاوه بر کاهش التهاب مزمن، در کنترل سطح قند خون، فشار خون و همچنین حفظ سلامتی و انعطاف عروق موثر است.

پلی فنول ها می توانند به درمان مسائل گوارشی، دیابت، بیماری های نورودژنراتیو و بیماری های قلبی عروقی یاری نموده و نقشی حیاتی را در کاهش رنج و مرگ ناشی از ویروس کرونا ایفا نمایند.

بعضی از غذا های سرشار از پلی فنول

میخک، نعناع و انیسون ستاره ای

میخک غنی ترین غذایی است که حاوی پلی فنول است، به گونه ای که تنها 100 گرم میخک حاوی 15188 میلی گرم پلی فنول است و از حیث سرشار بودن از ماده پلی فنول، نعناع خشک در رتبه دوم و انیسون ستاره ای پس از آن واقع شده است.

شکلات تلخ

پودر کاکائو یا شکلات تلخ نیز یکی از بهترین خوراکی های حاوی پلی فنول است؛ به گونه ای که 100 گرم پودر کاکائو حاوی 3448 میلی گرم پلی فنول است. ترکیب شکلات با شیر باعث می گردد ارزش غذایی آن از این لحاظ کمتر گردد.

توت

توت منبع غنی دیگری از پلی فنول است. توت سیاه حاوی بیشترین تعداد پلی فنول در میان انواع توت ها است. همچنین علاوه بر بلوبری که حاوی 560 میلی گرم پلی فنول است، توت سیاه، توت فرنگی و توت قرمز در رتبه های بعدی قرار دارند. میوه هایی مانند زردآلو، هلو، گیلاس شیرین، سیب و انار نیز حاوی مقدار زیادی از این ماده هستند.

سبزیجات

سبزیجات حاوی پلی فنول کمتری نسبت به میوه ها هستند، اما انواع خاصی از سبزیجات مانند کنگر فرنگی، کاسنی، پیاز قرمز، اسفناج و حبوباتی مانند لوبیای سیاه، لوبیای سفید، آجیل و دانه های سویا وجود دارند که سرشار از پلی فنول هستند.

چای سیاه و سبز

هر دو چای سیاه و سبز حاوی مقادیر مناسبی از پلی فنول هستند.