طرز تهیه ژله انار با بستنی (ژله بستنی انار)

به گزارش سفر به هند، ژله انار با بستنی یا ژله بستنی انار یکی از انواع دسرهای مخصوص شب یاداست. برای تهیه این ژله بسیار ساده، به ژله انار و بستنی وانیلی نیاز است.

طرز تهیه ژله انار با بستنی (ژله بستنی انار)

ژله انار با بستنی یا ژله بستنی انار یکی از دسرهای ساده و خوشمزه ای است که با کمی تغییر و خلاقیت می توان آن را به شکل های بسیار متنوعی تهیه کرد و یک دسر خوشمزه و متفاوت ارائه داد. درست کردن ، به سادگی تهیه ژله معمولی است و البته این دسر خوشمزه را می توان در انواع طعم ها و رنگ ها آماده کرد و به روش های متفاوتی سرو کرد.

در اینجا قصد داریم طرز تهیه ژله انار با بستنی که یکی از گزینه های خوشمزه شب یلداست را به شما آموزش دهیم.

شب یلدا با منوی سفر به هند

مواد لازم برای تهیه ژله انار با بستنی

ژله انار1 بسته
بستنی وانیلیپیمانه
آب جوش کمتر از 1 پیمانه

طرز تهیه ژله انار با بستنی

  1. برای تهیه ژله بستنی ابتدا پودر ژله را با آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود.
  2. وقتی کمی هم زدید، ظرف را روی کتری گذاشته و به روش بن ماری حل کنید تا پودر ژله ته ظرف نچسبد و شبیه پاستیل نشود.
  3. وقتی ژله کاملا حل شد، بستنی را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
  4. سعی کنید فقط در حد مخلوط شدن بستنی، ترکیب را هم بزنید تا کف روی آن از بین نرود چون می خواهیم یک ژله دولایه درست کنیم.
  5. مخلوط را داخل ظرف سرو ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
  6. ژله بستنی شما بعد از حدود 25 دقیقه آماده است.
  7. می توانید ژله بستنی انار را بعد از برگرداندن در ظرف سرو، با دانه های انار تزیین کنید.

نکات مهم درباره تهیه انواع ژله و دسرهای ژلاتینه

  • از همه جنس قالب از پیرکس گرفته تا شیشه ای، پلاستیکی، فلزی، سیلیکونی ، تفلون و ... می توانید برای ژله استفاده کنید.
  • قبل از ریختن ژله در قالب، داخل آن آب بگر دانید و چند دقیقه ای آن را داخل فریزر بگذارید. به این ترتیب ژله راحت تر از قالب جدا خواهد شد. در بعضی مواقع می توان از مقدار خیلی کمی روغن برای چرب کردن قالب استفاده کرد یا کف قالب سلفون کشید تا ژله راحت تر برشود.
  • بهتر است بعد از حل کردن پودر ژله در آب جوش، برای اینکه ژله شفاف تری داشته باشیم؛ ظرف را روی بخار آب گذاشته تا تمام ذرات ژله حل شود (روش بن ماری). این روش برای تمام محلو ل های ژلاتینه پیشنهاد می شود.
  • برای برگرداندن ژله یا دسرهای ژلاتینه در ظرف سرو، ابتدا یک ظرف بزرگ تر را از آب داغ یا آب گرم پر کنید تا حدی که وقتی ظرف ژله را داخل آن قرار می دهید، از دیواره ها بیشتر نباشد و آب به درون ژله نفوذ نکند. سپس ظرف ژله را درون آب قرار داده و برای 10 تا 30 ثانیه در آن نگه دارید. ممکن است برای قالب های متفاوت، این زمان کم و زیاد شود مثلا برای قالب های فلزی این زمان خیلی کم تر و برای ظرف پایرکس (پیرکس) بیشتر خواهد بود یا مثلا قالب های سیلیکونی اکثرا بدون آب گرم هم از ژله جدا خواهند شد. تست کردن آن هم به این صورت است که وقتی ظرف را تکان می دهید، ژله از دیواره ها جدا می شود. اگر بیشتر نگه دارید، ژله آب می شود پس مراقب باشید.

روش نگهداری از ژله آماده شدهژله آماده شده را چه قبل از برگرداندن و چه بعد از آن می توان تا یک هفته داخل یخچال نگه داری کرد اما بهتر است که با سلفون یا درپوشِ روی آن را بپوشانید؛ چون رطوبت آن طی زمان گرفته می شود و معمولا ژله بعد از 2 روز حالت پاستیلی خواهد گرفت. بنابراین می توانید ژله های مهمانی خود را از روز قبل آماده کرده و به این ترتیب داخل یخچال نگه داری کنید.

همان طور که دیدید طرز تهیه ژله بستنی کار بسیار ساده ای است و شما می توانید با استفاده از طعم های مختلف ژله، این دسر ساده و خوشمزه را تهیه کنید و با آن از مهمانان خود پذیرایی کنید. امیدواریم از این دستور ساده استفاده کنید و برای شب یلدای امسال یک ژله انار با بستنی زیبا و خوشمزه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

گروه آشپزی سفر به هند

منبع: ستاره
انتشار: 11 آبان 1399 بروزرسانی: 11 آبان 1399 گردآورنده: tour-india.ir شناسه مطلب: 577

به "طرز تهیه ژله انار با بستنی (ژله بستنی انار)" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه ژله انار با بستنی (ژله بستنی انار)"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید