خوشمزه ترین سالاد تابستانی با سس گشنیز
به گزارش سفر به هند، سالاد سبزیجات تابستانی با سس کرمی گشنیز یکی از خوشمزه ترین و مجذوب کننده ترین سالادهای تابستانی است که هواداران زیادی در نواحی مدیترانه ای دارد.
سالادها جزو محبوب ترین غذاهای تابستانی برای وعده شام یا حتی ناهار هستند. سالادهای حاوی حبوبات و مغزدانه های خام می توانند یک وعده غذایی کامل باشند و علاوه بر تامین ریزمغذی های ضروری و مورد احتیاج بدن، حس سیری کافی هم به وجود بیاورند. با خبرنگاران همراه باشید تا طرز تهیه یک سالاد سبزیجات تابستانی خوشمزه را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات تابستانی
- گشنیز ساطوری خردشده نصف لیوان
- شیر کم چرب یک چهارم لیوان
- سس مایونز کم چرب یک چهارم لیوان
- پیاز کوچک و نگینی خردشده 2 قاشق غذاخوری
- سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری
- نمک یک چهارم قاشق چای خوری
- فلفل سیاه نیمکوب یک چهارم قاشق چای خوری
- کاهوی خردشده 6 لیوان
- کلم برگ خردشده 2 لیوان (سفید یا بنفش، بنا به ذائقه و سلیقه شما)
- نخود آبگوشتی پخته شده 400 گرم
- هویج میانه 2 عدد
- فلفل دلمه ای زرد یا قرمز خردشده 1 عدد میانه
- تخمه کدوی بدون نمک یک سوم لیوان
طرز تهیه سالاد سبزیجات تابستانی
مرحله اول
هویج ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های بسیار نازک خرد یا آن ها را با رنده درشت رنده کنید.
گشنیز ساطوری، شیر، مایونز، پیازی که به صورت نگینی بسیار ریز خرد نموده اید، سرکه، نمک و فلفل را داخل دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید تا سس یکنواختی به دست بیاورید.
مرحله دوم
ظرف گودی را برای چیدن سالاد در نظر بگیرید و کاهوی خردشده، کلم های خردشده، نخود پخته، هویج های حلقه شده، فلفل دلمه ای خردشده را در آن بریزید.
مواد سالاد را با یاری قاشق و چنگال مخصوص سالاد به خوبی هم بزنید تا تمامی مواد به صورت یکنواخت در تمامی قسمت های سالاد پخش شوند.
مرحله سوم
سس کرمی گشنیز را روی تمامی مواد پخش کنید و در نهایت سالاد را با تخمه های کدوی خام یا برشته شده و بدون نمک بپوشانید.
اگر می خواهید بین تهیه و سِرو سالاد فاصله بیندازید، سس را روی سالاد نکشید. سس باید در آخرین مرحله و درست قبل از سِرو سالاد روی آن کشیده گردد. چند لقمه سالم و ساده برای سر کار را بخوانید.
نکات مهم برای تهیه سالاد سبزیجات تابستانی
- بهتر است که برای تجربه طعم لذیذتری از این سالاد، سبزیجات آن را از قبل داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک شوند.
- سس را حدود نیم ساعت قبل از سِرو آماده کنید تا طعمش جا بیفتد.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای آشپزی بیشتر طرز تهیه گوجه بادمجان با گوشت چرخ نموده را بخوانید.
منبع: پیام دلتا