سالاد کلم بروکلی با سس یونانی
به گزارش سفر به هند، سالاد کلم بروکلی با سس یونانی، با انواع سبزیجات درست می گردد و پیش غذای کاملی است.
سفر با تور ارزان یونان را از دست ندهید و از نزدیک با سرزمین اسطوره های باستانی آشنا شوید و شهرهای سانتورینی، آتن و میکونوس را ببینید.
در تهیه سالاد کلم بروکلی از کشمش استفاده می گردد که طعم خاصی به آن می دهد. در صورت تمایل می توانید از هر نوع سبزی دلخواه در این سالاد بهره ببرید. طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با سس یونانی را در خبرنگاران بخوانید.
مواد لازم تهیه سالاد کلم بروکلی :
- کلم بروکلی خرد شده: 4 لیوان
- کلم بنفش کوچک: یک عدد
- هویج: 2 عدد
- کشمش پلویی: یک چهارم لیوان
- پیازچه: 3 عدد
- قارچ در صورت تمایل
مواد لازم تهیه سس سالاد :
- ماست یونانی: یک سوم لیوان
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
- آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی :
کلم بروکلی را چند دقیقه در آب در حال جوش بریزید؛ سپس آن را با آب سرد آبکش و ریز خرد کنید.
کلم بنفش، هویج و پیازچه را ریز خرد کنید.
کلم بروکلی خرد شده را با کلم بنفش، هویج، کشمش و پیازچه در کاسه ای مخلوط کنید. اگر طعم شیرین کشمش را دوست ندارید، می توانید به جای آن، از زغال اخته خشک بهره ببرید. در صورت تمایل می توانید مقداری قارچ ورقه شده هم به مواد بیفزایید.
برای تهیه سس سالاد، ماست یونانی را با چنگال بزنید تا یکدست گردد و حالت خامه بگیرد؛ سپس آن را با روغن زیتون، سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید. استفاده از سرکه به جای آبلیمو هم مطلوب است.
سس را روی سالاد بریزید و آن را چند ساعت در یخچال بگذارید تا سس به خورد مواد برود. پس از آماده شدن سالاد، آن را در ظرف سرو بریزید و با هر نوع سبزی که دوست دارید، تزیین کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، خبرنگاران را بخوانید.
منبع: پیام دلتا